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Ristorante Carducci
Il Ristorante Carducci, all’interno di Villa Romanazzi Carducci, è un luogo in cui la cucina diventa esperienza. Situato nel cuore di Bari, accoglie gli ospiti dell’hotel e i visitatori della città in un ambiente elegante e rilassato, pensato per valorizzare ogni momento della giornata.
Qui il piacere della tavola si unisce alla cura dell’accoglienza: un ristorante a Bari dove la tradizione gastronomica pugliese incontra una visione contemporanea della cucina. Ogni dettaglio è studiato per offrire un’esperienza autentica, fatta di sapori, atmosfera e attenzione per gli ospiti.
CUCINA CREATIVA E RAFFINATA
STAGIONALITÀ E TERRITORIO
LOCATION RAFFINATA
SELEZIONE VINI
SERVIZIO ATTENTO E PROFESSIONALE
Gusto d’autore
Al Ristorante Carducci ogni piatto racconta una storia fatta di ricerca, tecnica e passione. Lo chef Felice La Forgia interpreta la cucina con uno stile personale, trasformando ingredienti freschi e stagionali in proposte eleganti e armoniose.
Il risultato è una cucina che dialoga con la tradizione pugliese, senza rinunciare a creatività e leggerezza. I sapori del territorio vengono valorizzati con equilibrio e precisione, dando vita a piatti capaci di sorprendere senza perdere il legame con la cultura gastronomica locale.
Ogni portata nasce per offrire un’esperienza sensoriale completa, in cui gusto, profumi e presentazione si incontrano in perfetta sintonia.
STAGIONALITÀ E TERRITORIO
La cucina del Ristorante Carducci segue il ritmo delle stagioni e del territorio pugliese. La selezione degli ingredienti privilegia prodotti freschi e di qualità, provenienti da filiere locali e da produttori attenti alla tradizione agricola della regione.
Verdure di stagione, olio extravergine d’oliva, pesce del Mediterraneo e materie prime del territorio diventano protagonisti di un menù che cambia nel corso dell’anno, per offrire sempre il meglio di ciò che la natura mette a disposizione.
Questa attenzione alla stagionalità permette di proporre piatti autentici, in cui la semplicità delle materie prime si trasforma in un’esperienza gastronomica raffinata e profondamente legata alla Puglia.
Ambiente elegante e raffinato
Al Ristorante Carducci, l’esperienza culinaria è accompagnata da ambienti eleganti e accoglienti, pensati per creare un’atmosfera rilassata e distintiva. Gli spazi della Villa offrono un contesto raffinato, ideale per una cena romantica, un pranzo di lavoro o un momento conviviale da condividere.
Durante la stagione estiva, gli ospiti possono vivere il ristorante anche all’aperto, immersi nella quiete del parco. Un luogo esclusivo per gustare la cucina del ristorante circondati dal verde e da un’atmosfera senza tempo.
Il Maître: l’anima dell’accoglienza
Al Ristorante Carducci, l’ospitalità si esprime attraverso l'arte del ricevere, orchestrata con sapienza dal nostro Maître Michele Scarpelli. Figura centrale della sala, è l'interprete dei desideri degli ospiti, colui che trasforma ogni incontro a tavola in un percorso sensoriale armonioso e personalizzato.
Con una profonda conoscenza della cultura enogastronomica, il Maître guida il team con rigore e passione, assicurando un servizio dall’eleganza discreta. Dalla cura meticolosa della mise en place alla narrazione dei sapori, ogni dettaglio è pensato per esaltare l’atmosfera storica di Villa Romanazzi Carducci.
Orari
Lunedì - Sabato
19:00 – 23:00
Domenica chiuso
